IL FORNO

Gennaro Perrone fu tra i primi a portare il pane fresco tutti i giorni nelle case dei cittadini di Matera.

Quando aprì il suo forno, le persone erano abituate a preparare in casa l'impasto da affidare al forno per la cottura.

Con pazienza e dedizione , Gennaro conquistò la fiducia delle famiglie scegliendo i migliori grani locali per il suo forno a legna.

Ma sopratutto lo fece abbracciando un'etica di trasparenza e di rispetto assoluti nei confronti di ciò che ogni giorno metteva sulla tavola dei suoi cittadini.

 

Oggi il Forno di Gennaro è innovazione e femminilità. Se entrate nel forno troverete Patrizia, figlia di Gennaro, che ha saputo prendere in mano il prezioso tesoro lasciato da suo padre e riesce a coniugarlo quotidianamente con elementi di innovazione e avanguardia. Dai macchinari utilizzati ai prodotti che lei e il suo staff realizzano, il Forno di Gennaro è diventato un punto di riferimento locale e nazionale per il Pane di Matera e tutti gli altri prodotti da forno tradizionali.

 

Il forno di Gennaro è un forno trasparente in cui chiunque può osservare  la migliore tradizione dei forni di Matera prendere vita ogni giorno.